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海底捞之所以是新加坡的，是因为海底捞创始人张勇移民新加坡。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。新加坡海是全球税费最低的国家之一，企业还能抵扣很多的税率。张勇移民到新加坡后，就可以达到一个避税的目的。对于生意人来说，赚钱不才是最重要的吗。所以他移民新加坡，就是一件很正常的事了。
海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
海底捞特点
1、服务态度
因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。
2、味道地道
海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，自己根据自己的口味喜好，任意调配；另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也会有小米粥或是银耳汤等。
3、食品安全
海底捞自1994年成立，就秉承着诚信经营的理念，将食品安全贯穿整个产品链和服务过程中，并且通过技术手段更高效防治食品安全。在门店端，央厨直配菜“一菜一码”、门店菜架信息化，IKMS管理系统等应用和推广，正在推动后厨智能化发展，减少人为操作带来的潜在风险。
以上内容参考：百度百科-海底捞
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